Catering

Oct 14 Last Updated on Wednesday, 28 December 2011 09:26 Written by Administrator

Die peruanische Küche steht im Ruf, die Kochkünste anderer Länder in Lateinamerika in den Schatten zu stellen.

„Ceviche” (marinierter Fisch), „Pachamanca” (im Erdofen zubereitetes Fleischgericht mit Beilagen), „Chupe de Camarones” (Garnelensuppe), „Aji de Gallina” (scharfes Huhn) und „Juane” (Reisgericht aus dem Regenwald) sind einige Beispiele für die zahlreichen Gerichte, die den Gaumen der Peruaner verwöhnen.

Die Qualität und Vielzahl der Gerichte haben mehrere Gründe. Ein Grund ist die ökologische und klimatische Vielfalt des Landes und ein weiterer Grund ist der Einfluss aus den verschiedenen Kulturen welche Geschichtlich bedingt sind. Die Einflüsse der Andinen Küche, der Spanischen Küche, der Afrikanischen Küche und sogar der Chinesischen Küche sind es, welche diese Vielfaltigkeit ausmachen. Es hat definitiv für jeden Geschmack etwas.

In der peruanischen See findet man ein erstklassiges Angebot von Fisch und Meeresfrüchten welches die Grundlagen der leckeren Gerichte der Küstenregion sind. Ausserdem sind Reisgerichte, Geflügel und Lamm im Norden der Küste sehr beliebt.

Wir möchten in unseren Menus eine authentische, ursprüngliche, und traditionelle Küche wiederspiegeln. Eine Küche wo der „Buen Gusto“ guter Geschmack selbstverständlich ist.

Für Ihren Anlass steht eine umfangreiche Auswahl mit Köstlichkeiten aus Peru bereit, welche auch beim schweizerischen Publikum sehr beliebt sind. Zum Beispiel das „Ceviche“ ein Fischgericht aus rohem ganz frischem Fisch, zubereitet mit Pfeffer, Salz, Koriander, Limettensaft, etwas Ingwer, roten Zwiebeln, Süsskartoffeln, und getoastetem Mais. Das ist eines meiner Leibgerichte und in unserer Küche bereits prominent und sehr gefragt. Oder die „Papa a la Huancaina“ eine Kombination aus Kartoffeln mit einer leckeren Chili-Käse Creme, welches ebenfalls sehr beliebt ist bei Kindern. Das „Arroz con Pollo“ oder das „Saltado de Carne“ um nur einige wenige zu nennen.

Wenn Ihnen das Wasser auch schon im Mund zusammenläuft und wir Ihr Interesse geweckt haben, dann rufen Sie uns einfach an oder schreiben uns eine E-Mail.

Wir stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung und liefern in die ganze Schweiz.

Bei uns wird Qualität und Professionalität grossgeschrieben und es werden nur hochwertige und frische Produkte verarbeitet.

Mit unseren kulinarischen Spezialitäten aus Peru und Lateinamerika verwöhnen wir Sie wie einen König.

Wie einen INKA